Helppo ohje, sopii kylkiäiseksi pääruuan kanssa tai alkupalaksi.
Vuonankaalisalaatti
kaksi kourallista vuonankaalia
2-3 pientä kevätsipulia
tuoretta oreganoa (puolet ruukusta)
mansikoita
kastike:
2 valkosipulia
2 tl hunajaa
3 tl currya sekä juustokuminaa
pieni tilkka valkoviinietikkaa
1 tl soijakastiketta
ripaus suolaa (oman maun mukaan)
(1 tl dijonsinappia sekä seesamsiemenöljyä)
4-5 rkl oliiviöljyä
1. Irrota vuonankaalin pienet lehdet ja pilko oregano hieman pienemmäksi. Sekoita kulhossa. Pilko kevätsipuli ja lisää joukkoon.
2. Hienonna valkosipuli pieneksi ja paista kaikki kastikkeen ainekset samaa aikaa pannussa noin 5-10 minuuttia, kunnes valkosipulien "tuju" maku pehemenee. Sekoita kastike salaattiin.
3. Pilko mansikat ja lisää salaatin päälle. Valmis.
