Vihersmoothie

Tämä smoothie oli oikein raikas ja piristävä. Kuvaa ei vielä ole, mutta kannattaa kokeille. Olen itse pitänyt tähän asti vain makeista smootheista, mutta ehkä tulevaisuudessa olen avoimempi myös muille vaihtoehdoille, sillä joka aamuinen smoothie banaanilla ja muilla makeilla hedelmillä saattaa helposti nostaa verensokerin liian korkeasi. Korkea verensokeri puolestaan väsyttää ja tekee aloituskyvyttömäksi.

Vihersmoothie

puolikas kurkku

kiivi

avokado

kourallinen tuoretta minttua

yhden sitruunan mehu

kourallinen pinaatinlehtiä

(1 tl hunajaa)

1 dl vettä

1. Sekoita kaikki ainekset ja nauti.

Aamusmoothie

Virkistävä ja terveellinen aamupala. Kokeile ihmeessä, vaikkei kaikkia mainittuja aineksia kaapista löytyisikään, maistuu hyvälle hieman pienemmälläkin panostuksella.

Smoothie:

pieni kourallinen (ei minkään mörssärin koura siis) vadelmia ja mansikoita

1 rkl tuoretta minttua

1 pieni lehtikaalin lehti

5 mantelia

1 rkl macaa

1 rkl kaakaovoita

1 appelsiini

1 banaani

1 tl kanelia

1 tl tuoretta inkivääriä 

puristus sitruunaa

 1. Sekoita kaikki ainekset ja nauti.

Vegaaninen lanttupiiras

Tarvitset:

täyte

2 pientä lanttua

2 punasipulia

1 rkl tuoretta minttua

1 rkl tuoretta basilikaa

pohja

3 dl jauhoja

suolaa

oreganoa

paprikamaustetta

juustokuminaa

100 g margariinia

1 dl vettä

1. Raasta lantut ja höyrystä/keitä kypsiksi. Lisää yrtit, hieman vettä ja soseuta. Voit lisätä joukkoon 2 tl suolaa, mikäli pidät hieman suolaisemmasta mausta.

2. Sitten on taikinan vuoro. Sekoita 2 dl hirssijauhoja ja 1 dl quinoajauhoja, 1 tl suolaa, 2 tl juustokuminaa, 1 rkl oreganoa, 2 tl paprikamaustetta. Lisää 100 g lämmintä margariinia ja hieman alle desi vettä. 

3. Öljyä piirakkavuoka ja painele taikina siihen. Laita lanttusose taikinan päälle. Paista pannulla sipulit ja 2 tl soijakastiketta. Sipulit saavat olla hieman pehmeitä, mutta vielä kirpakan makuisia. Asettele (tai kaada) sipulit piirakan päälle ja paista uunissa 200 asteessa n. 20 min.

Uunihaukea bataattipedillä

Haukifileet:

n. 600 g haukifilettä
2 bataattia

4 valkosipulinkynttä

limen

sitruunan

korppujauhoja

suolaa

hunajaa

juustokuminaa

öljyä
  

1. Kaada öljyä niin, että vuuan pohja juuri ja juuri peittyy. Laita fileet vuokaan. 

2. Sekoita lasissa puristetun sitruunan ja limen mheu, 1 tl juustokuminaa, 1 tl rakuunaa. Kaada seos fileiden päälle. ripottele fileiden molemmille puolille suolaa ihan reippaalla otteella.

3. Purista hunajaa fileiden päälle. Itse puristin hunajapurkista ikään kuin s-muotoista liikettä, jolloin hunaja ei peittänyt koko filettä. Aika huono selitys kyllä, toivottavasti joku ymmärtää.

4. Raasta valkosipulinkynnet ja levitä fileiden päälle. Ripottele korppujauhoja molemmille puolille.

5. Paista uunissa 175 asteessa n.30 minuuttia, kunnes kalan liha on valkoista.

6. Voit syödä kalat toki ihan vain fileinä tai erottaa ruodot  ja tarjoilla bataattipalojen päältä. Jos valitset jälkimmäisen, pilko bataatit pyöreähköiksi paloiksi ja laita uuniin 200 asteeseen, kunnes pehemenevät. Erottele kalasta ruodot ja asettele bataattien päälle.